Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren. Das bedeutet, dass der Körper (Hund und Mensch) sie nicht in ausreichender Menge produzieren kann und sie über die Nahrung aufnehmen muss. Die wichtigsten davon sindEPA (Eicosapentaénoïque-Säure) und DHA (Docosahexaensäure)Sie helfen bei der Regulierung von Entzündungen, unterstützen die Gesundheit der Gelenke, fördern die kognitive Funktion, tragen zu einer ordnungsgemäßen Herz-Kreislauf-Funktion bei und spielen eine Schlüsselrolle für das Sehvermögen.
Omega-3 kommt natürlicherweise in bestimmten fetten Fischen (Sardinen, Makrelen, Lachs), Krebstieren wie der neuseeländischen Grünen Muschel und bestimmten marinen Mikroalgen vor, die reich an DHA sind.
In der modernen Ernährung ist ihr Gehalt jedoch oft unzureichend, weshalb Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel zu einer bevorzugten Lösung geworden sind.
Leider haben Omega-3-Fettsäuren eine Schwachstelle: Sie sind extrem oxidationsempfindlichHitze, Licht oder sogar die einfache Einwirkung von Luft können ihre empfindliche Struktur zerstören und dazu führen, dass sie einige ihrer Vorteile verlieren oder sogar schädliche Auswirkungen auf den Körper haben.
Daher ist es notwendig, sicherzustellen, dass hochwertige Qualität…und hier kommt ein wichtiges Kriterium ins Spiel: der TOTOX-Index.
Wenn Omega-3-Fettsäuren oxidieren: Ein fragiler Prozess
Omega-3-Fettsäuren gehören zur Familie der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Ihre Besonderheit besteht darin, mehrere Doppelbindungen zu besitzen, was sie für den Körper wertvoll macht... aber auch besonders instabil. Sobald sie Sauerstoff, Licht oder Wärme ausgesetzt werden, zersetzen sich diese Bindungen: Dies ist der Beginn vonLipidoxidation.
Der Prozess erfolgt in drei Phasen:
- Einleitung : Sauerstoff greift Doppelbindungen an und erzeugt freie Radikale.
- Fortpflanzung : Diese Radikale lösen eine Kettenreaktion aus, bei der Peroxide entstehen.
- Zersetzung : Peroxide verwandeln sich in sekundäre Verbindungen (Aldehyde, Ketone), die die Qualität des Öls verändern.
Omega-3 und Oxidation: Warum es ein Problem ist
Oxidiertes Omega-3 ist nicht nur ein Öl, das ranzig riecht. Oxidation verursacht:
- la Verlust nützlicher Eigenschaften (Gelenkunterstützung, Fluidität der Zellmembranen, entzündungshemmende Wirkung),
- la Bildung instabiler Moleküle (Peroxide, Aldehyde, Isoprostane), die auf ihre schädlichen Auswirkungen untersucht wurden: Sie erhöhen die oxidativer Stress, begünstige dieEntzündung und kann zu Prozessen beitragen, beschleunigte Zellalterung,
- einen unangenehmen Geschmack, der die Attraktivität des Produkts für den Hund mindert.
Kurz gesagt: Anstatt Gelenke und Zellen zu unterstützen, kann oxidiertes Öl zu einem verschlimmernden Faktor werden, der Entzündungen verstärkt und eine Wirkung ausübt Prooxidans et entzündungsfördernd auf den Organismus.
Der einzige zuverlässige Indikator: der TOTOX-Index
Der TOTOX-Index (Total Oxidation) ist der Maßstab für die Beurteilung der Frische eines Omega-3-reichen Öls. Er kombiniert zwei sich ergänzende Parameter:
- PV (Peroxidwert) → misst die Menge an Peroxiden, den ersten Verbindungen, die bei der Oxidation von Omega-3 entstehen. Dies ist die primäre Oxidation, die zu Beginn des Abbaus auftritt.
- pAV (para-Anisidin-Wert oder Anisidin-Index) → Bewertet das Vorhandensein sekundärer Aldehyde, die durch den Abbau bereits gebildeter Peroxide entstehen. Dies ist eine sekundäre Oxidation, die einem fortgeschritteneren Stadium entspricht, in dem das Öl seine Frische verliert und einen ranzigen Geschmack entwickelt.
👉 Durch die Kombination dieser beiden Messungen erhalten wir ein vollständiges Bild der Stabilität eines Omega-3:
TOTOX = (2 × PV) + pAV
Gemäß den Empfehlungen der GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3s):
- TOTOX ≤ 10 → frisches Öl, hervorragende Qualität,
- TOTOX ≤ 20 → akzeptable Qualität bei guter Erhaltung,
- TOTOX > 26 → oxidiertes Öl, fragwürdige Qualität.
Die alarmierende Marktbeobachtung
Mehrere wissenschaftliche Studien bestätigen, dass viele Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel die empfohlenen Grenzwerte überschreiten:
- Neuseeland : eine Analyse von 36 Fischölergänzungsmitteln ergab, dass 83 % den Peroxidspiegel (PV) überschritten, 25 % den Anisidin-Schwellenwert (pAV) und 50 % hatten einen TOTOX-Wert, der über den Empfehlungen lag.
- Vereinigte Staaten : eine aktuelle Studie mit 72 Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln Die zwischen 2014 und 2020 verkauften Produkte wiesen eine große qualitative Heterogenität auf. Die Ergebnisse zeigen:
- 68 % der aromatisierten Produkte überschritten den TOTOX GOED-Grenzwert (≤ 26),
- im Vergleich zu nur 13 % bei nicht aromatisierten Produkten.
- Mehr als 65 % der aromatisierten Produkte überschritten zudem die Peroxid-Grenzwerte (PV ≤ 5),
- und 62 % hatten Anisidinwerte über den Grenzwerten (pAV ≤ 20).
Schlussfolgerung der Studie: Zugesetzte Aromen können den ranzigen Geschmack überdecken und gleichzeitig die Oxidation verschlimmern, wodurch Nahrungsergänzungsmittel weniger zuverlässig werden und für den Verbraucher manchmal irreführend sind.
Wie kann die Oxidation von Omega-3 vermieden werden?
Um ein wirksames und sicheres Nahrungsergänzungsmittel auszuwählen, müssen Sie:
- Bevorzugen Sie transparente Marken die ihre Testergebnisse veröffentlichen (TOTOX gemessen).
- Vermeiden Sie durchsichtige Verpackungen oder atmungsaktivem Kunststoff.
- Konservierer im Kühlschrank nach Erhalt und nach dem Öffnen.
- Überprüfen Sie, ob natürliche Antioxidantien vorhanden sind (Vitamin E, Tocopherole, stabile Öle).
- Wählen Sie schonende Extraktionsverfahren (wie überkritisches CO₂), die die Oxidation bereits im Herstellungsstadium begrenzen.
Vom Meer in die Flasche: Das Frischeversprechen von PERNIXOL®
Angesichts dieser Erkenntnisse über die Oxidation von Omega-3 ist es wichtig, auf ein Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen, das beides garantiert Frische, Stabilität und Rückverfolgbarkeit. Genau das ist das Versprechen von PERNIXOL®, ein flüssiges Ergänzungsmittel für die Gelenkgesundheit von Hunden, das so formuliert wurde, dass die Integrität von Omega-3 so weit wie möglich erhalten bleibt und Hunden eine natürliche Lösung von einwandfreier Qualität geboten wird.
Die Stabilität von PERNIXOL® basiert auf einem umfassenden Qualitätsansatz, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Endverpackung. Neuseeländische Grünlippmuschel- und Mikroalgenöle (Schizochytrium sp.) werden von Lieferanten ausgewählt, die nach einem strengen Kontrollplan rigoros bewertet werden, der Kriterien der Rückverfolgbarkeit, des Umweltschutzes und systematischer Analysen der Reinheit und Zusammensetzung umfasst. Vor der Formulierung wird jede Charge von Inhaltsstoffen einerTOTOX-Analysen um ihre Frische und Stabilität zu gewährleisten.
Die Formel wird dann durch zwei natürliche Antioxidantien stabilisiert: Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, besonders reich an Ölsäure (Omega-9), bekannt für seine hohe Oxidationsbeständigkeit und seine Rolle als natürliches KonservierungsmittelUnd Vitamin E (Tocopherole), das freie Radikale neutralisiert und die Lebensdauer von Omega-3-Fettsäuren verlängert.
Am fertigen Produkt werden die TOTOX-Indizes durch ein unabhängiges Labor nach europäischen Standards, mit vorbildlichen Ergebnissen von 6,7 bei der Herstellung et 7,8 nach 6 Monaten, deutlich unter dem internationalen Schwellenwert von 26, der von der GOED festgelegt wurde.
Um das Oxidationsrisiko weiter zu begrenzen, PERNIXOL® ist in Flaschen verpackt in biophotonisches Violettglas, die Öle auf natürliche Weise vor schädlichen Wellenlängen schützen. Sein Format von 30 ml, entspricht einer Anwendungsdauer von 30 Tagen, verhindert, dass eine geöffnete Flasche zu lange offen bleibt und garantiert konstante Frische bis zur letzten Dosis.
Die Herstellung erfolgt bewusst in Kleinserie, um die Frische der Chargen so weit wie möglich zu erhalten. Nach der Herstellung werden die Flaschen sofort im Kühlschrank gelagert. Kunden wird empfohlen, ihr Produkt vor und nach dem Öffnen kühl zu lagern, um die optimale Stabilität von Omega-3 über die Zeit zu erhalten.
Zusammengefasst
Omega-3-Fettsäuren sind für die Gelenkgesundheit unerlässlich, ihre Wirksamkeit hängt jedoch direkt von ihrer Frische ab. Der einzige zuverlässige Indikator zur Beurteilung dieser Qualität ist der TOTOX-Index. Zahlreiche Analysen zeigen jedoch, dass die Hälfte der auf dem Markt erhältlichen Produkte die empfohlenen Grenzwerte überschreitet, wobei das Risiko bei aromatisierten Nahrungsergänzungsmitteln noch größer ist.
Mit PERNIXOL®ist jedes Detail darauf ausgelegt, die Wirksamkeit von Omega-3 zu erhalten:
✅ Hochwertige Zutaten : Neuseeländisches Grünlippmuschelöl (überkritische CO₂-Extraktion) und DHA-reiches Mikroalgenöl
✅ TOTOX-Analysen auf die Zutaten und das fertige Produkt
✅ Beispielhafte Ergebnisse : 6,7 bei der Herstellung und 7,8 nach 6 Monaten (gegenüber dem internationalen Grenzwert von 26)
✅ Natürliche Antioxidantien : Ölsäurehaltiges Sonnenblumenöl + Vitamin E
✅ Schutzfläschchen aus biophotonischem Violettglas
✅ 30-Format ml = 30 Tage, um die Exposition gegenüber Luft zu begrenzen
✅ Kleinserienfertigung um die Frische der Chargen zu bewahren
✅ Kühlschranklagerung ab Produktion, Kühllagerung vor und nach dem Öffnen empfohlen
PERNIXOL® : stabile, leistungsstarke und qualitativ einwandfreie Omega-3-Fettsäuren für das Gelenkwohlbefinden von Hunden.
Bibliographie
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- Shahidi F, Ambigaipalan P. Oxidative Stabilität und Haltbarkeit von Omega-3-Ölen. J Food Bioact. 2023.
